红豆儿
2017-12-05
1.将黄豆加适量的水浸泡5至6个小时。
2.分三次放入料理机打磨。
3.加入足够量的水，放电磁炉上煮开，要 用筷子不停搅拌，不然会锅底会糊掉的。
4.准备一块纱布过滤。
5.过滤好的豆浆，边搅拌边加入盐卤，至出现絮凝状。
6.已经出豆花了，静置15分钟。
7.准备一个豆腐模具，我是用八寸蛋糕模，下面放个蒸层，放上纱布。
8.过滤，从四周慢慢把纱布拉紧，豆腐水就出来了。
9.放上模具底，上面压一盆水。
10.一个小时后打开来，不错吧。
11.很细嫩，组织也不错，关键是自己做的，很放心吃。
豆子一定要浸泡够发，这样才能打得够细，做出更多的豆腐。
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