TONY小木屋
2018-02-16
1.黄油加入15g白砂糖打发，加入蛋黄搅拌均匀
2.倒入牛奶
3.筛入低筋面粉搅拌均匀
4.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，每次放15g,分3次放完打至硬性发泡
5.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻
6.把面糊装进裱花袋
7.挤入模具中
8.放入预热好的烤箱中，180度中层20分钟即可
1、使用黄油比色拉油更为香口。2、可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰，口感会更富
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