小耿神食
2017-11-21
1.准备好的材料：豆腐块、牛肉碎、姜碎、蒜碎、豆豉、豆瓣酱。
2.热锅热油，下牛肉，煸炒至断生盛出。
3.热锅热油，下花椒、红辣椒、姜碎、蒜碎、豆豉，爆出香味。
4.下豆瓣酱适量炒匀。
5.下断生的牛肉炒匀。
6.加清水或清汤适量烧开。
7.下豆腐块中火，煮大致3分钟，收汁。
8.装盘葱花点缀即可。
辣椒，可以选用干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉、或剁椒；花椒可以用花椒粉。
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