丁厨房
2017-11-28
1.备好葱姜蒜
2.西红柿切块
3.锅内倒油，中大火，稍微冒烟就改为中火，一块一块滑入豆腐块，豆腐厚度1厘米左右。煎到一面微黄再就翻过来煎另一面。
4.煎好的豆腐块，上下两面焦黄，中间还是白嫩嫩。
5.热锅入油，到葱姜翻炒出香味。
6.倒入豆腐块，加盐，加少许水，收汁五分钟
7.出锅前倒入蒜末。
煎的火候不要太大，豆腐表皮不能太老
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煎豆腐