1.白菜洗净,切块。
2.锅中放水,下入白菜焯煮。
3.焯熟后捞出,放在凉水中冷却。
4.攥干水分。
5.泡发好的木耳撕成小朵。
6.熟五花肉切片。
7.葱切成葱花。
8.锅中倒入油,烧至七成热,放入五花肉片煸炒。
9.煸炒两分钟,放入适量的酱油、五香粉。
10.下入白菜。
11.翻炒两分钟,放入木耳。
12.加入适量的盐调味。
13.再翻炒三分钟,撒上葱花。出锅即成。
1:白菜我事先焯熟是为了口感更柔软一点。喜欢吃更脆的,可以不用焯。
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