1.1.洋葱洗干净,切块装盘
2.2.鸡蛋打散,用筷子顺时针方向搅拌
3.3.香葱切小段,备用
4.4.热锅下油,倒入鸡蛋
5.5.用筷子不停搅拌,意在打散鸡蛋
6.6.把煎好的鸡蛋,盛入碗中
7.7.倒适量油,加入红椒爆炒
8.8.等红椒稍软,倒进洋葱
9.9.稍炒一下,加入适量盐
10.10.倒入碗中的鸡蛋,继续翻炒
11.11.稍干后,加入少量水,水开后撒上香葱出锅
煎鸡蛋时,要用筷子搅拌均匀,洋葱不要炒太熟会更鲜美.
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