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自制的蛋白糖

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自制的蛋白糖
果妈菜肴 2017-11-28

自制的蛋白糖

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制的蛋白糖做法图解1)

1.蛋清放到无水无油的盆中,放入几滴柠檬汁。

步骤二
自制的蛋白糖做法图解2)

2.用打蛋器打出粗泡。

步骤三
自制的蛋白糖做法图解3)

3.将白砂糖全部放入。

步骤四
自制的蛋白糖做法图解4)

4.用打蛋器打到图中状态即可。

步骤五
自制的蛋白糖做法图解5)

5.将蛋白糊装到裱花袋中,挤上喜欢的图案。

步骤六
自制的蛋白糖做法图解6)

6.烤箱预热100度,中下层烤35分钟左右,关烤箱后,再焖5-10分钟。

步骤七
自制的蛋白糖做法图解7)

7. 烤好的蛋白糖。

1.蛋白不要打发过头,过头成品表面就不光滑了。2.蛋白糖可以放到保鲜盒里储存,如果湿度大的话,就会不脆。3.如果喜欢别的口味的,也可以加可可粉做成巧克力味的,或者添加颜色,让色彩更多变。

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