雪雪的豆窝
2017-11-28
1.准备材料
2.白糖倒入牛奶中化开。
3.化开的牛奶倒入盆中，将蛋黄液也倒入盆中。
4.搅拌均匀。
5.再倒入玉米油搅拌均匀。
6.筛入糯米粉和玉米淀粉
7.搅拌均匀，尽量搅拌成无疙瘩状态。
8.将面糊过筛，盖上保鲜膜（防止水蒸气进到盆中产生多余的水使得面糊变稀）放入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟。
9.出锅后用筷子使劲搅成光滑细腻的状态。放在冰箱中冷藏1-2小时。
10.火龙果切成小块备用
11.保鲜膜抹上油用筷子挑一小块放在保鲜膜上，取一块火龙果放在面糊上包起来，用保鲜膜使劲拧一下成圆球形。
12.放在椰蓉里滚一圈使之沾满椰蓉。
13.放在小纸托中就可以了。
试做后觉得液体量有一点多，成品有点稀，放在纸托中一会就塌了，而且吃起来口感也不是太糯，大家做的时候可以把牛奶量稍微减一点。
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