大粥虾
2017-12-16
1.将绿豆洗净，在清水中浸泡过夜
2.第2天绿豆已经发涨，抓起绿豆轻搓
3.在摩擦力的作用下，绿豆皮脱落。过水冲掉脱落的绿豆皮
4.继续搓揉过水，如此操作几遍，多数绿豆都脱掉了皮，将脱了皮的绿豆放蒸锅中蒸15分钟
5.蒸好的绿豆泥，取网筛置于盆上，放适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛
6.绿豆中加入糖，淡奶油，蜂蜜
7.搅拌后捏成团
8.去70克绿豆泥揉成圆球状（我是75克模具）将绿豆泥装入模具中
9.倒扣，按压出形状后提起模具即可
去绿豆皮有些繁琐
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