1.鱼从头切开,好片鱼片
2.接着片成小片
3.鱼头和骨头切大块!
4.油热下葱丝,花椒,大料,酸菜反炒
5.加料酒,盐,鱼骨反炒,加开水煮5~10分钟
6.煮过鱼骨后下鱼肉片,汤大滚起锅加鸡精,香油就欧了
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