吃出美丽 2017-11-28

主料

• 鲫鱼500

辅料

• 料酒适量
• 老姜适量
• 白糖适量
• 冬笋适量
• 白醋适量
• 香菜适量
• 香葱适量
• 枸杞适量
• 盐适量
• 油适量

步骤一

1.鲫鱼处理干净，斜着划上几刀。最好用厨房餐巾纸吸干鱼皮上的水，这样煎的时候，油不会乱溅

步骤二

2.豆腐一盒

步骤三

3.冬笋切片，我这里就用2个小小的笋尖，来增加鲜味

步骤四

4.锅烧热，放食用油

步骤五

5.鲫鱼放油里煎，俩面都煎一下。这个步骤最好用不粘锅完成

步骤六

6.煎好以后，加入几滴白醋，让鲫鱼去除腥味。在放入料酒。在加入水，最好多放点，一次性加够。开大火。等水开了，撇去血沫

步骤七

7.烧一会，加入冬笋和豆腐。

步骤八

8.一直用大火烧，用小火烧不出奶白的汤来的

步骤九

9.在加入少量的白糖提鲜，在放入盐和少量的鸡精

步骤十

10.关火，加入枸杞和香葱。倒入汤盆。放点香葱点缀一下

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