蒲食神
2018-03-13
1.准备好海蛎加入少许的盐洗两遍，准备好胡萝卜和青蒜、香菜备用。
2.把地瓜粉先用少量的水软化一下，把胡萝卜擦细丝，青蒜和香菜切末备用。
3.准备好蛋液。
4.把海蛎、青蒜末、香菜末和胡萝卜一起加入地瓜粉盆里，搅拌均匀。
5.加入少许盐和酱油调味，搅拌均匀。
6.准备好平底锅。
7.锅烧热后倒入适量的食用油。
8.倒入拌好的海蛎地瓜粉糊，平铺锅底，晃动平底锅，让油均匀散开。
9.一面煎好换另一面煎熟。
10.两面都煎好的时候，倒入蛋液，晃动平底锅，让蛋液分布均匀。
1.清洗海蛎的时候可以加一勺盐，海蛎身上的壳就会自然脱掉，清洗两遍即可。2.调味的时候要注意控制盐的用量，因为海蛎本身是咸的，可以不加味精，海蛎本身就很鲜美了。
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