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简易的豆瓣小鱼干

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简易的豆瓣小鱼干
姜葱果味 2018-02-10

简易的豆瓣小鱼干

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂.

步骤二

2.鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好的干冬菇一起炸).

步骤三

3.剩点油在锅中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣酱适量炒出香味后放黄豆.加砂糖/酱油/盐/新鲜的红辣椒.

步骤四

4.煮到豆入味后关火加入鱼干拌匀放冰箱一天后再吃.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.

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