花醉千杯客
2018-02-10
1.猪肉剁碎（七成瘦三成肥）
2.盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉加适量清水或高汤加一起拌匀调成一碗汤汁，再分3次倒入猪肉里
3.顺一个方向搅匀
4.加入切好的葱花
5.拌匀后备用
6.面粉加入酵母和水二次发酵后揉成光面团备用
7.把面团分成大小适中的剂子
8.擀开面皮，中间厚边上薄，放入调好的肉馅
9.手沾点干面如图捏包起来
10.包好的包子再醒面十来分钟
11.筛上铺入菜叶或抹上油，放入包子
12.大火蒸15分钟，再焖气5分钟
13.白白胖胖的肉包子蒸好了
14.完成
包子蒸好后，焖气5分钟防收缩
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