1.青油菜折去老叶,撕去老筋,洗净控水
2.叶的部份也洗净控水
3.油锅放蒜片炝香后下油菜杆炒
4.杆部炒软后放菜叶下去炒,放盐炒匀,快速翻炒几下变色后关火,调入鸡精
5.炒匀盛盘即可
杆和叶分开下锅以免叶烹饪时候过久影响口感
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