食香依旧
2017-12-21
1.草莓洗净后用盐水浸泡5分钟。
2.细砂糖，清水加入到大碗里，搅拌融化。
3.然后加入水磨糯米粉，搅拌均匀。
4.将粉浆过滤2次。
5.大陶瓷碗刷上一层油，将粉浆倒入大碗里。
6.大碗盖上盖子，放入微波炉。
7.微波模式高火2分钟。
8.取出，搅拌一下，再放入。
9.然后微波高火2分钟，取出搅拌，再放入微波高火1分钟即可。
10.将煮熟的糯米团，草莓，椰蓉，油，红豆馅都准备好，准备包草莓大福。包糯米糍时，最好带上手套，并在手套上抹上少许油防止黏黏哦。
11.先用红豆馅将草莓包裹。
12.然后再包上糯米皮，收紧开口，滚圆，然后滚上椰蓉即可。
1、用纯糯米粉做出来的糯米糍，即使放入冰箱冷藏，取出来吃的时候也是软软的。但是添加了玉米淀粉或者粘米粉的糯米糍，最佳品尝期是刚好做时，一但放凉了就会变硬。2、包糯米糍时，最好带上手套，并在手套上抹上少许油防止黏黏哦。
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