食全食梅
2018-09-05
1.备毛菜，鸡蛋，葱花。
2.热锅加油，入蛋液。
3.小火煎成蛋皮，出锅切丝备用。
4.热锅加油，加细盐，入毛菜及葱段，微焯三十秒，即可出锅备用。
5.将毛菜及蛋皮丝混在一起，加入一匙干果辣椒酱。
6.加入一匙酱油。
7.拌至均匀入味即可。
煎蛋皮的时候，先大火热好锅底，入蛋液后再转小火或是直接关火，让锅的余热将蛋皮煎凝固。
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