爱吃豆果
2018-02-16
1.青菜洗净，萝卜切丝，焯水，捞出，冷水过下，控干水分
2.1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、1汤匙高汤搅拌均匀作为调味料
3.腊肉焯水
4.锅底抹上一层油
5.大米浸泡一个小时，米和水的比例是1:1.5
6.加入一勺油
7.大火煮开后转小火
8.煮到米饭有效孔，水分快干的时候
9.加入配菜，磕入鸡蛋，盖盖，5分钟，关火，焖15-20分钟
10.摆盘，我是怕青菜黄，所以最后才放的，加入调味汁拌匀即可享用啦
米要浸泡一个小时，防止夹生。煮开后要转小火，关火后不能立即开盖，会不熟。喜欢吃硬硬壳子的可以多焖一会。
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