1.将猪骨头放锅中加适量水,加热,时不时搅拌至大量泡泡浮起,骨头中的血水渗透出来,不要煮到水开,将骨头用清水清洗干净。
2.甜玉米剥皮洗净,切成2~3厘米的横段。
3.将洗净的玉米和排骨放入高压锅中,加适量清水,加适量枸杞,并加适量盐巴。盖上锅盖煮到高压锅冒气,再小火煮三五分钟即可。
4.高压锅拿起十分钟左右,待高压锅气消尽,开盖,尝一尝汤的味道,再适量加入盐巴,调到适合自己的口味即可。
1.猪排骨或其它猪骨头都可以煮这个汤,但煮汤前,一定要把骨头的血水焯掉,并清洗干净,这样会让排骨玉米汤更清淡,不油腻,也更卫生。但是水不要煮开,煮开再清洗容易让骨头中的营养流失。2.玉米本身就是甜玉米,可以不放味精,味道一样很清甜,而且,味精本身就不宜多吃,我的原则是,能不放味精的菜尽量不放。3.高压锅盖上之前要加少量盐巴,否则煮好的汤和肉都会淡而无味,如果不够咸,煮好汤可以再加适量盐巴来调试汤的味道。调到自己合适的口味即可。
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