随性美食
2018-01-11
1.豆腐切块。
2.枸杞用水微泡待用。
3.姜切片，小葱洗净切碎。
4.热锅放油，把火调小一点，下入鱼头，煎至两面金黄。
5.砂锅放入清水，姜片，鱼头盛到砂锅里。
6.大火煮开，汤浓白。下入豆腐，待水再次沸腾，转小火，煮10分钟。
7.放入枸杞煮2分钟，关火，撒上小葱，放盐调味即可。
1.要想汤浓白，一定要大火煮开，再转小火。2.鱼头和豆腐搭配，只放盐就可以很鲜美，不用吃下太多调料。
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