侠客醉酒屋 2018-01-20

主料

• 高筋面粉350
• 香蕉1根
• 牛奶100
• 鸡蛋40

辅料

• 黄油15
• 糖50
• 盐2
• 杏仁片适量
• 酵母3

步骤一

1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

步骤二

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

步骤三

3.整形后进行发酵

步骤四

4.发酵至2到2.5倍

步骤五

5.排出空气分3小团醒15分钟

步骤六

6.把面团擀成长条，由上往下卷起

步骤七

7.放在模具里进行第二次发酵

步骤八

8.发酵至9分满

步骤九

9.涂上鸡蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入面包上下烤30分钟

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