风干小木鱼
2017-11-30
1.准备材料：黄油室温下软化，低筋面粉和盐混合过筛两次，4个鸡蛋打散成蛋液。
2.将砂糖加入黄油中。
3.用打蛋器打发至黄油颜色变浅，砂糖融化。
4.分多次加入蛋液，每一次蛋液都要和黄油完全融化再加入下一次。
5.分多次加入蛋液，每一次蛋液都要和黄油完全融化再加入下一次。
6.将面粉和黄油蛋糊拌匀。
7.加入淡奶油。
8.将淡奶油和黄油糊拌匀。
9.加入剩余的低筋面粉。
10.将面粉和黄油糊拌匀，成蛋糕糊。
11.将磅蛋糕糊倒入模具中，撒上蔓越莓。
12.放进烤箱烘烤，中下层上下火180°C烘烤50分钟。
13. 出炉放凉脱模，切件食用。
1、黄油要提前在室温下软化。快速黄油可以用电吹风热风吹至软化。?2、鸡蛋要用室温下，如果是冷藏过的鸡蛋，要提前取出。?3、蛋液加入黄油中一定要多分几次，每一次都要和黄油完全融合再加入下一次，这样做的目的是避免油水分离。
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