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自制韩国辣白菜

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自制韩国辣白菜
营养食府 2017-12-14

自制韩国辣白菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制韩国辣白菜做法图解1)

1.大白菜切成五片。

步骤二
自制韩国辣白菜做法图解2)

2.在每片菜叶子上均匀撒上盐,菜根多撒些好入味。

步骤三
自制韩国辣白菜做法图解3)

3.将苹果,梨,姜,白红萝卜去皮,韭菜洗净。

步骤四
自制韩国辣白菜做法图解4)

4.白红萝卜,苹果,梨,刨成丝。(如果亲有像我这么笨的,常刨到手的,可以用根筷子帮忙,刨到一点都不剩。)

步骤五
自制韩国辣白菜做法图解5)

5.韭菜切段,葱姜打泥。

步骤六
自制韩国辣白菜做法图解6)

6.将经过24小时腌制后的大白菜,用清水洗净,尝尝如果太咸,可用清水浸泡久些。然后挤干水分。

步骤七
自制韩国辣白菜做法图解7)

7.为了好入味和吃时方便,我把菜切成段。

步骤八
自制韩国辣白菜做法图解8)

8.所有的食材倒进白菜里,加辣椒,蚝油,鱼露,盐,白糖,搅匀。

步骤九
自制韩国辣白菜做法图解9)

9.最后撒上辣椒面。

步骤十
自制韩国辣白菜做法图解10)

10.拌匀,压实。

步骤十一
自制韩国辣白菜做法图解11)

11.盖上盖子等发酵三天,有耐心的亲可以等七天以上,更好吃。(我的4天就没了)

步骤十二
自制韩国辣白菜做法图解12)

12.又香又辣又脆口的辣白菜成了。

步骤十三
自制韩国辣白菜做法图解13)

13.再晒一张,流哈拉子了吗?

其实应该是辣白菜腌制24小时后再准备好别的食材。配料的勺是喝汤的勺。

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