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自制老北京炸酱面

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自制老北京炸酱面
萝卜爱白菜 2017-12-03

自制老北京炸酱面

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制老北京炸酱面做法图解1)

1.500克五花肉剁成肉糜后加入一个蛋清、3勺生抽、半勺五香粉、10克姜末抓均匀后腌制片刻。

步骤二
自制老北京炸酱面做法图解2)

2.锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉。

步骤三
自制老北京炸酱面做法图解3)

3.留底油炒肉末,肉末翻炒3-5分钟为宜。

步骤四
自制老北京炸酱面做法图解4)

4.以500克五花肉例,石桥大酱一袋150克、六必居甜面酱一袋150克、香其酱半袋50克。几种酱混合后酱香味更浓厚,拌面也会更好吃。

步骤五
自制老北京炸酱面做法图解5)

5.加入所有酱后翻炒1-2分钟,有酱香味后即可关火。

步骤六
自制老北京炸酱面做法图解6)

6.酱炒好盛出备用。

步骤七
自制老北京炸酱面做法图解7)

7.烧水煮面,面大概煮3分钟左右就会熟。

步骤八
自制老北京炸酱面做法图解8)

8.搭配自己喜欢的青菜,炸酱面搭配黄瓜丝、绿豆芽都十分可口。

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

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