荷包蛋2
2017-11-28
1.在鲳鱼腹部划一刀，取出内脏和鱼鳃，洗净，在鱼身上切菱形块
2.抹上少许盐，稍稍按摩，腌制片刻
3.上锅蒸熟
4.鱼上面撒葱花，多点更香
5.蒸鱼豉油加水调开，咸淡按自己口味调整
6.锅里倒油，放姜片，热到油冒烟，马上倒到鱼上面
7.葱香扑鼻，上桌开吃！
蒸鱼的时间看鱼的大小而定，因为切了菱形块，所以很容易就能看出鱼是否已熟
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