逆行白鸽 2018-02-17

主料

• 糖30
• 蛋黄4个
• 牛奶170
• 淡奶油200
• 炼乳30
• 玉米淀粉8

辅料

• 蛋挞皮12
• 蓝莓果干适量

步骤一

1.把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀

步骤二

2.加入糖

步骤三

3.加入淡奶油

步骤四

4.小火煮至糖粉等溶化离火,稍微晾凉

步骤五

5.加入炼奶

步骤六

6.蛋黄打散

步骤七

7.加入蛋黄，由于奶有点热，边到人边搅拌，搅拌均匀

步骤八

8.过筛让蛋挞水更细腻

步骤九

9.备好蓝莓干

步骤十

10.倒入挞皮里，8-9份满的样子，每个里面放入适量的蓝莓干

步骤十一

11.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤15分钟

步骤十二

12.烤好的蛋挞，奶香四溢，还有果干在里面，蛮好吃的哩

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