胡妈美食厨房
2018-02-07
1.菠菜洗净，菠菜杆切寸断。菠菜叶另作他用
2.豆腐皮切宽丝
3.锅里水开后，先汆烫豆腐皮，烫一下就好。
4.豆芽洗净，汆烫断生。
5.菠菜杆汆烫断生。
6.干粉条泡软后煮熟。
7.两个鸡蛋打散，锅里放油加热后倒入鸡蛋液。
8.将鸡蛋炒散至金黄，盛出备用。
9.锅里放油，加花椒小火炒出香味，花椒颜色变深褐色。
10.拨出扔掉花椒，放蒜炒出香味。
11.放入所有食材，翻拌均匀。
12.加生抽、盐调味，出锅前加香油。清清爽爽的一盘菜上桌~
菠菜中草酸对身体有害，所以要过水汆烫。
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