豆子鸡爪 2017-12-10

主料

• 鲫鱼500

辅料

• 油适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 八角适量
• 盐适量
• 姜适量
• 醋适量
• 香菜适量
• 花椒适量

步骤一

1.鱼收拾干净

步骤二

2.把鱼的两面都抹上干淀粉，抹之前可以放点盐

步骤三

3.烧热铁锅里面放入花生油

步骤四

4.然后把鱼放进去

步骤五

5.煎一面，一定要小火慢煎，不要着急翻面，否则鱼皮很容易掉。

步骤六

6.然后翻个煎另一面

步骤七

7.煎好以后，再放点油，然后放入葱、姜、八角、大料等

步骤八

8.然后把兑好的酱油和醋浇到鱼的身上

步骤九

9.然后放入开水，把锅烧开。

步骤十

10.最后小火慢炖1个小时

步骤十一

11.然后大火收一下汁

步骤十二

12.美味的鱼就装盘了

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