长不大的蘑菇
2018-02-18
1.除椰蓉外的所有材料放面包桶内开启和面程序，合成面团饧发至2倍大小
2.取出面团在操作台上排气滚圆（一定要多揉一会儿，排出里面的气泡）
3.分剂滚圆
4.取一个面剂搓成长条状
5.放入不沾烤盘
6.将剩余的4个面剂也分别做好放烤盘里二发
7.二发后的面团明显涨大了，表面刷蛋液
8.撒上椰蓉
9.190度预热烤箱3分钟，将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟
10.中途注意观察，表面上色后及时加盖锡纸
11.距离结束时间还有3分钟左右时，把锡纸拿掉烤至结束即可
12.取出晾凉
烤箱温度要依照自家的温度来设定。
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