荷包蛋2 2018-02-05

主料

• 色拉油10
• 水40
• 细砂糖10
• 中筋面粉100

辅料

• 红豆馅适量
• 抹茶粉适量
• 低筋面粉80

步骤一

1.油皮材料混合，成团

步骤二

2.揉成团静置30分钟

步骤三

3.抹茶油酥材料混合，成团后静置

步骤四

4.油皮擀开，包上成团油酥

步骤五

5.包成团后按扁，擀成长条

步骤六

6.叠起

步骤七

7.再擀成长条

步骤八

8.叠起，如此反复两次

步骤九

9.卷成长条

步骤十

10.分割成相等的几小份

步骤十一

11.竖着按扁，包上红豆馅，包圆即可

步骤十二

12.放入烤盘，烤箱预热

步骤十三

13.中层，上下火200度，烤约20分钟即可

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