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自制冰糖葫芦

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自制冰糖葫芦
番茄与小石头 2018-02-13

自制冰糖葫芦

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制冰糖葫芦做法图解1)

1.准备所需材料,样式不限,可根据口味偏好自己调整。

步骤二
自制冰糖葫芦做法图解2)

2.将水果切成大小一致的块状,以便用竹签串起来。

步骤三
自制冰糖葫芦做法图解3)

3.准备适量冰糖,在热锅内将冰糖加少量水熬成糖浆。

步骤四
自制冰糖葫芦做法图解4)

4.把熬好的糖浆均匀浇在水果片上。

这道菜关键在于熬糖。熬制冰糖时保持小火候,不停的用铲子画圈,直到水分熬干,糖分成金黄色、有粘稠感。糖熬好后,也要保持最小火,没有温度的话,糖浆会很快凝固。

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