指尖的味道
2018-02-07
1.准备好咸菜（四川家家户户都做有的那种咸菜，就是榨菜连梗带叶稍稍风干后用盐腌好入坛存放的那种）。
2.准备姜蒜，喜辣的人可以准备点干辣椒段，花椒之类的。
3.锅内热油放入姜蒜爆香，四季豆炒之前不过油炸一下的话要多一点油。
4.放入沥干水份的四季豆，翻炒之后用锅铲压着煎一下。
5.两面金黄时再放所需调料品。
6.四季豆差不多时用锅铲铲至边沿，倒入咸菜炒香后拌均再翻炒几下装盘。
四季豆要多煎一会，不光断生，至少要两面金黄且有些微软。
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