白灼花心才
2017-12-12
1.准备一块猪肝。
2.准备一个洋葱。
3.洋葱切丝。
4.猪肝切片洗净。
5.加盐，料酒和生粉腌一下。
6.锅加水。
7.水开后放入猪肝，大火煮开。
8.捞出猪肝控水。
9.锅放油，加姜丝炒香。
10.放入洋葱。
11.翻炒几下。
12.加酱油炒断生。
13.放入猪肝。
14.加盐和鸡精调味。
15.装盘。
1、猪肝切片多清洗两次，去掉血水。2、如果怕猪肝容易炒老，可以先腌后加生粉在开水中滚烫一下，再捞出快炒就比较嫩。
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