花生君
2017-11-28
1.准备食材
2.蔓越莓干切细
3.蛋黄与蛋清分离
4.牛奶、玉米油、蛋黄混合均匀
5.筛入低筋面粉
6.混合均匀
7.蛋清中滴入二至三滴白醋，用电动打蛋器打到干性发泡
8.拿三分之一蛋白糊与蛋黄面糊用切拌法混合均匀，再把剩余的蛋白糊与蛋黄面糊混合均匀。（也可以分三次混合）
9.加入蔓越莓干，轻轻地混合
10.倒入铺有油纸的烤盘
11.把烤盘放入提前预热5至10分钟的烤箱中，150度上下火中层，烤30分钟。（不过，我估计25分差不多了，因为做好的蛋糕不太好卷）
12.蛋糕出炉，倒置烤架上，撕去油纸
13.再翻过来，涂上一层均匀的草莓酱
14.冷后放冰箱冷藏20分钟，吃的时候切断如图所示
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