一盅清粥
2018-09-10
1.西红杮和茄子准备好
2.西红杮去皮切成片状，茄子去皮后切成条状， 茄条放在水中浸泡一会，不会起茄锈，炒出来的茄条是白色的。
3.起锅，放油爆香葱花后炒西红杮，炒出汤汁。
4.西红杮炒出汤汁后加入控干水后的茄条翻炒，大火收点汤汁后，加盐，味精出锅。
茄条要用清水浸泡一会，这样可以去掉茄锈，炒出来的茄条也是白色的。
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