吃货的技术屋
2018-02-14
1.准备冬瓜一块
2.虾皮
3.香葱
4.冬瓜去皮洗净 切成约0.5cm的片
5.在冬瓜的表面打十字花刀
6.热锅凉油，倒入虾皮和香葱慢慢煸炒，煸出虾皮的香味后加冬瓜，翻炒至冬瓜变色变软，加少许老抽上色，淋香油出锅。
虾皮用凉油小火慢慢煸炒更能激发虾皮的香气
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