食香天下
2018-05-01
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，面团发酵到原来的2-2.5倍大
2.把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
3.取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片
4.取一个火腿肠放在长条形面片的中央
5.用长条形面片把火腿肠裹起来
6.卷成圆筒状
7.用剪刀在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
8.把面团向两边翻开摆好
9.把整形好的面团进行最后发酵，发酵直到面团变成原来的2-2.5倍大。
10.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右。
11.出炉晾凉后挤上沙拉酱
12.粘上肉松即可
烤箱的温度和时间仅供参考，要结合自家烤箱的脾气调整哦
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