婷婷的食博客
2017-09-11
1.鸭腿切块洗净，放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出洗净
2.放入锅中炒干水分，再放料酒、醋
3.放老抽、生抽
4.放冰糖
5.放没过鸭块的开水大火煮开后改小火
6.茶树菇泡发好洗净切段，土豆去皮切块
7.等鸭肉酥烂后放入土豆、茶树菇
8.放盐，再煮到土豆软绵
9.最后收汁撒上葱花
鸭肉比较腥，多用料酒去腥
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