木桶鱼
2017-09-10
1.以上材料
2.先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮
3.揉时边加进适量的盐水和蛋清
4.揉成泥浆状
5.加入打碎的地瓜粉揉均匀（一般每斤纯鱼肉加2两左右）
6.加入肉
7.这是蒸好的，放进冰箱，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌。
鱼卷关建在于揉的时间，揉时要粘手掉不下去才算好
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