食之韵味 2018-01-20

主料

• 基围虾300

辅料

• 蒜瓣6个
• 朝天椒8个
• 油适量
• 姜10
• 料酒2汤勺
• 花椒15粒
• 盐3
• 干辣椒6个
• 鸡粉2

步骤一

1.买回来的活虾先用清水泡上

步骤二

2.用牙签去虾线

步骤三

3.剪去虾须前腿

步骤四

4.用力挤去虾头中的赃物

步骤五

5.准备食材

步骤六

6.切碎辣椒和姜蒜

步骤七

7.油锅爆香姜蒜辣椒和花椒

步骤八

8.放入虾，翻炒均匀

步骤九

9.放入料酒

步骤十

10.放盐

步骤十一

11.翻炒均匀，虾身弯曲，变红即可，最后放鸡粉

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