爱喝白开水
2018-01-27
1.把所有原料放入面包机。
2.反复揉面至面团扩展后等待发酵。我用了一晚，如果白天最少要发酵8小时。
3.面团发酵。
4.启动面包机，搅拌排气。
5.砧板抹油，把面团按扁，切成条，叠好，用筷子压一下。因为面团非常软，所以操作时最好手上也抹些油。
6.把筷子放入油中，出现小泡。
7.把油条坯拉长，两手朝反方向拧一下，下入油锅中炸制。
8.炸至油条金黄即可。
9.油条内部很蓬松。
炸油条的油温很重要，温度太低油条不蓬松，油温太高容易糊，基本控制在7成油温即可。
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