美食记
2017-09-06
1.雪梨切小块，放入锅中，加适量水，加入糖、盐煮至雪梨变软。玉米淀粉加少许水调成水淀粉，倒入锅中煮至粘稠，稍稍凉凉。
2.个蛋挞皮解冻切成条，再按扁一点。
3.雪梨馅放入挞皮中，摆出网格，全部做好，刷一层蛋液。
4.放入预热好的烤箱，195度，20分钟，出炉。
蛋挞皮要软化后在切，否则容易断。温度要根据自家烤箱来调。
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