谈吃说菜
2017-12-28
1.莲藕洗净削皮
2.排骨飞水待用
3.切成厚薄均匀的滚刀状
4.锅内放适量水，放入排骨，莲藕
5.高压锅高火烧至开后改小火20分钟左右
6.出锅前下盐，香菜
忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美
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