豌豆尖的美味
2018-03-29
1.把青菜洗净，切去上半段，然后再耐心的用剪刀修剪出花型，用调好的盐水烫熟，注意时间不要太久，捞出晾干水，撒点味精摆好盘待用
2.把香菇洗净切丁备用，肉也洗净切丁浇上黄酒（去腥）备用，生姜，蒜头都切碎备用
3.把锅里放油，肉丁倒入锅内翻炒，然后快速放入切好的生姜，大蒜，炒出香味，这时倒些老抽，让肉丁上色，再倒入香菇丁一起翻炒，翻炒至熟！加入盐调味（因为考虑到孩子我家不用味精，还有肉里和蘑菇里本身就含有味精成分，也不宜加味精，所以我家烧荤时从来不加味精），若怕粘锅可以放一点水翻炒！
4.然后用心装入青菜花蕾中，和盘中！
5.这样一道美味的香菇青菜就出来了，色香味俱全，孩子都抢着吃
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