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家常菜清蒸鲈鱼

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家常菜清蒸鲈鱼
荷重汤圆 2017-12-07

家常菜清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜清蒸鲈鱼做法图解1)

1.准备好去了内脏的鲈鱼,葱姜辣椒,黄油及蒸鱼豉油

步骤二
家常菜清蒸鲈鱼做法图解2)

2.里外用黄酒,盐淹渍,肚里放些姜葱入味

步骤三
家常菜清蒸鲈鱼做法图解3)

3.盘子底铺上姜,葱

步骤四
家常菜清蒸鲈鱼做法图解4)

4.鲈鱼放在铺了葱姜的盘中,上面撒上葱姜丝(因家里蒸锅小人我把鱼切成两半方便蒸)

步骤五
家常菜清蒸鲈鱼做法图解5)

5.上屉蒸10分钟

步骤六
家常菜清蒸鲈鱼做法图解6)

6.蒸鱼时调制好汁,半勺生抽加一点白糖加两勺蒸鱼豉油

步骤七
家常菜清蒸鲈鱼做法图解7)

7.鱼蒸好要把葱姜及盘中蒸出的水倒掉

步骤八
家常菜清蒸鲈鱼做法图解8)

8.再洒上生葱姜辣椒

步骤九
家常菜清蒸鲈鱼做法图解9)

9.用热明油均匀浇在鱼上,同时倒入调好豆豉汁。

1.提前半小时用料酒淹制去腥,里外用盐腌制入味;2.清蒸时间不宜太长,最长不超过10分钟。

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