雨润汤
2017-12-09
1.胡萝卜洗净去皮切丝，鸡蛋打入碗中
2.备好蒜末、葱花和水淀粉
3.鸡蛋打散后加少许盐，加少许淀粉打匀（这样炒出来不会水水的）
4.热锅放油（多一点），放入胡萝卜
5.沥油，捞出胡萝卜，倒出一半的油
6.锅内留一半的油，爆香葱花
7.加入鸡蛋
8.将鸡蛋推到锅的一边爆香蒜末
9.倒入胡萝卜翻炒
10.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油
11.成品
据说按照此步奏炒出来的胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜素不会流失呢！
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