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自制阳春面

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自制阳春面

自制阳春面

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制阳春面做法图解1)

1.100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。

步骤二
自制阳春面做法图解2)

2.小火慢炸3-5分钟。

步骤三
自制阳春面做法图解3)

3.捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

步骤四
自制阳春面做法图解4)

4.这样就是一碗葱油了,葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

步骤五
自制阳春面做法图解5)

5.锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。高汤的做法在上一个菜谱里也有详细的说明。

步骤六
自制阳春面做法图解6)

6.那种比较粗的手擀面不适合用来做阳春面,所以我用了细圆挂面做阳春面。

步骤七
自制阳春面做法图解7)

7.在面里加入一勺葱油。在加半勺盐,因为高汤里已经有盐了,所以煮面时酌情添加些盐就可以了。

步骤八
自制阳春面做法图解8)

8..根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。

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