喵喵喵的三厨房
2018-02-05
1.草鱼切花刀，抹上盐，五香粉，生抽腌制半个小时以上。
2.香葱切段，大蒜切片，生姜切丝，红椒切圈。
3.腌好的鱼用油煎一下，煎至两面金黄。剩下的油留着备用。
4.煎好的鱼装盘，面上摆上大蒜片和生姜丝，放入锅中大火蒸15分钟。
5.蒸好的鱼面上撒上香葱和红椒圈，倒上适量的蚝油，把煎鱼剩下的油烧热后浇在上面即可。
鱼里外都要抹盐，五香粉和生抽，鱼腌入味了才好吃，蒸前用油煎一下，鱼肉又香又嫩。想吃辣可以多放点辣椒。
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