宝贝厨房
2017-03-30
1.带皮羊肉两条，解冻
2.取出冰箱里的药材，选当归。（滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质）
3.取用当归五六片，切用带皮生姜一小截
4.解冻后的羊肉剁成块，生姜带皮切成片
5.冷水下锅，将羊肉焯水处理
6.等水开
7.捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫
8.将羊肉块倒入电炖锅，加入水没过，放入当归和生姜片（加料酒少许，忘了拍照了）
9.盖盖通电，选“肉类、鸡”键开始炖。喜欢酥烂的要选“豆类”键。
10.等气消，加入食盐两茶匙
11.后分次入小砂锅，炖了食用
1、如果喜欢羊肉酥烂，需选“豆类”。我这次用了豆类后还得改砂锅继续炖。2、生姜不去皮是为了保持生姜药性作用的凉热平衡。在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，洗干净带皮的生姜即可。3、大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。
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