有食同享
2018-02-22
1.豆腐两块，先过淡盐水，泡去膻味
2.切薄片， 油烧热 下锅炸
3.炸好的豆腐片
4.锅烧热，倒入少量菜籽油
5.倒入姜，蒜碎，小火翻炒
6.加入豆瓣酱，翻炒
7.倒入醋，翻炒，依然用小火
8.加入砂糖，翻炒，依旧小火
9.加入清水适量，开大火
10.水开后，即刻倒入炸好的豆腐片
11.翻炒，盖上盖子焖几分钟
12.少不了的一步，勾芡必须的！
13.鸡精，葱，翻炒
14.出盘
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